商家应该按照当地相关法律、法规及质量标准,将过期食品分类后进行处理;送至回收站以便进行回收和利用;尽可能及时回收酿造或肥料;处理成再生物质能源、化学燃料等;或将它们运输至专门处理危险废弃物的场所;以上这些处理措施任选其一依据当地实际情况灵活安排。
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